ТЕМЕ

Како кувати са тагином: савети и користи од рецепата

Како кувати са тагином: савети и користи од рецепата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

У Мароку, али не само, такође на пример у Тунису и у неколико других земаља које се граниче са Медитераном, али са југа, можемо научити како кувати са тагином. Изјављујем да није сложен, али није ни потпуно тривијалан, чак иако се тако може чинити. Понекад, управо у најједноставнијим изгледним процесима, постоји низ корака који се могу погодити, ако не буду добро изведени, могу угрозити успех нашег пословања. Међутим, нико од нас не жели својим гостима, а ни себи, понудити непријатно или чак нејестиво јело.

Можете сигурно научити како кувати са тагином а затим експериментишите са овим новим рецептима којима добро одговарају врло медитерански састојци да се у Италији не трудимо да пронађемо. То су изврсна јела која су обично врло успешна и која су такође здрава и хранљива, нимало богата „лошим“ мастима.

Како кувати са тагином: шта је то

Кренимо од почетка и објаснимо шта је тагине. У ствари, није очигледно да то знате и ако никада нисте ишли у земље у којима је традиционални лонац, вероватно га никада нисте видели. Обично је разнобојна, а већ ми се свиђа, врло је украшена теракотом. Карактеристика која га чини препознатљивијим је свакако облик. Ја то зовем пирамидом, али у ствари је конус. Састоји се од два дела, један је врло једноставна равна плоча, све док је широк.

Овде стављамо оно што желимо да кувамо, а што мора бити чврсто, јер ово јело није чинија. Минимални сос, иначе тагин нема значење. Пређимо на поклопац који је хировит део. То је конус. То је прилично чудно видети јер се такође често сервира за столом са свим непокривеним у овом тренутку. Овај конус чини магију: омогућава кондензацију која се формира унутра да би ишла надоле, кувајући оно што се стави на тањир. Храна коју кувамо у тагину назива се и тагин.

Ако, на пример, погледамо марокански мени, наћи ћемо тајине од пилетине, говедине, поврћаи ... шта год да је, али две су предности ове врсте кувања, предности које данас више него икад не можемо занемарити. У конусу се испарења кондензују и падају натраг на храну коју кувају, не губећи укус и мирис. Тајине су стога јела пуна укуса упркос врло једноставним састојцима.

Друга предност због које ће се многи заљубити тагине то је готово апсолутни недостатак прелива јер практично паримо, иако са врло оригиналним поклопцем. Зачини се, с друге стране, користе у изобиљу и дају пуно у овој врсти механизама који појачавају њихово присуство.

Обично се кување одвијало стављањем Тајине на угљу, у неким земљама још увек можемо пронаћи ову традицију, али је јасно да данас користимо кућне пећи, тако да је лонац трансформисан, а плоче имају метално дно. Кување ипак јесте и мора остати увек на лаганој ватри да бисмо гарантовали квалитет тагина који припремамо, само у овом стању поврће добија укус, а месо постаје врло нежно и мирисно.

Како кувати са тагином: савети

Погледајмо детаље без којих храна у тагине може бити лоше. Кување траје дуго, на лаганој ватри, узмимо ово у обзир ако припремамо вечеру за многе људе. То захтева време и неке мере предострожности. Проверавамо да састојци увек остану влажни и да се не исушују пре краја припреме. Изаберите их добро и ако сумњамо, можемо додати шољу воде пре него што лонац ставимо на шпорет. Када имамо све што нам треба, морамо то добро да поставимо на тањир, а то у естетском смислу не значи добро.

Свакако је важно да јело учини сцену једном кад се послужи за столом, али наша прва брига мора бити друга. Кување. Састојци се у средини брже кувају, па морамо тамо ставити дуже.

Када кувамо на тихој ватри, приметићемо да излази пара и све је редовно. Можемо га купити и користити ватрена мрежњача да се постави између лонца и шпорета што помаже расподељивању пламена и побољшању ширења топлоте.

Како кувати са тагином: рецепти

Кување са тагине, па се на пари могу припремити многе намирнице. Постоји вегетаријанска верзија, али у већини случајева налазимо месо. На пример, у Кефти, направљеној од млевеног меса, јагњетине или говедине или обоје, ароматизоване са мало зачина и лука и претворене у полпете, или у Мроузији, јагњеће месо заслађено мед и суво грожђе, која се сервира са мало зачина и препечених бадема. Мкуалли су најпознатији, могу се наћи на бази пилетине праћене лимуном и маслинама. Јаја се такође често користе, као у Тајине бел-баид. Зачина је увек мало, али зачина има у изобиљу, куркума, ђумбир, шафран, бибер, бели лук не смеју недостајати, што састојцима додаје пуно укуса.


Видео: NOVO!! ISPROBAJTE JOŠ DANAS!BRZO LAKO A PREUKUSNO I PROBALI % OVAKO?! RUČAK ZA TREN (Јун 2022).


Коментари:

  1. Altmann

    Ова порука је неопходна))), врло ми је занимљиво :)

  2. Unai

    Жена жели много, али од једног човека, а човек га жели, али од многих жена. Имате једну добру ствар: која дели гузицу до гузе. Честа жена пушење је штетно, пиће је одвратно, али умирање здравог је натпис испод зауставног вентила у воз подземном железницом: Ако осећате да желите да кренете, повуците ову јебену ствар. Нисмо завршили на универзитетима !!! Немојте откопчати своје панталоне на туђим уста! Вин95 је попут авиона - болестан, али нигде да иде! Фенита јебена комедија

  3. Ralph

    У потпуности делим ваше мишљење. Има нешто у овоме и одлична идеја, слажем се са тобом.

  4. Voodoojin

    Могу вам препоручити да свратите на веб локацију која има много чланака о овој теми.

  5. Hapi

    Слаже се



Напиши поруку