ТЕМЕ

Сорте кајсије: овде су најбоље и најпознатије

Сорте кајсије: овде су најбоље и најпознатије


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тхе кајсије укусно су и изврсно воће, богатих органолептичких карактеристика и заиста занимљивих својстава, толико да се сматра производом мора у нашим табелама.

Али да ли сте знали да их има много сорте кајсија о чему вреди знати и научити више?

У наставку смо покушали да извршимо преглед овог живописног света, укључујући и који су то најпознатије сорте кајсија, и оне које апсолутно морате пробати да бисте постигли најзапаженије предности!

Шта је кајсија

Пре него што је уопште разумео шта најбоље сорте кајсије, покушајмо да схватимо ... шта је ово воће, које се користи и за џемове, сокове и још много тога.

Кајсија је широко познато воће у Италији, где је доступно на тржишту са посебном учесталошћу. Препознатљиво по својој жуто-наранџастој кожи, по интензивној ароми, по слатком укусу, али са киселим и лако цењеним врховима, то је воће које припада истој породици као и росацеае, који такође укључује трешње и брескве.

Познат по научном имену прунус армениаца, то је плод који се састоји од дрвенастог централног дела: семена, такође званог армеллина, користи се у пециву захваљујући препознатљивој ароми бадема, док је остатак кашаст, посебно мекан и укусан.

Његова својства такође нам омогућавају да конзумирамо кајсије без посебног осећаја кривице. Заиста је један извор влакана, антиоксиданата и бета-каротена прилично важно, па је стога корисно за вид, кожу и црева.

Рекавши то, покушајмо да сазнамо које су најбоље сорте кајсије на тржишту данас.

Кајсије из Кампаније

У стварности то одзвоно од кајсије то није права сорта кајсије, већ назив са којим су неке сорте типичне за овај регион груписане тако плодно за ово воће.

У оквиру марелице Цампаниа можемо разликовати кајсију Весувиан, или црисоммоле, добро познатог изгледа и прилично слатког укуса. Мирисне и деликатне на непцу, врло су погодне као сировина за врло пријатне сирупе и џемове.

Друга варијанта марелице из Кампаније је она од преоле. Свакако мање распрострањени од везувске варијанте (такође зато што је биљка од које су узети сигурно мање енергична од прве сорте), ово су мањи плодови, али, не због тога, мање укусни и укусни (заиста, има много људи којима они више их воле од бивших).

Затим ту је и још једна трећа главна сорта кајсије из Кампаније која је добила име ђаволе. Гледајућиврагова кајсија лако је разумети зашто је ово воће преименовано на овај начин: дотична кајсија у ствари има неке ватрено црвене пруге које пролазе кроз кожу. Већи од преоле, има слађи укус.

Краљевска кајсија из Имоле

Као што му само име говори,Краљевска кајсија из Имоле типично је воће Емилије Ромање из које потиче и представља касну сорту кајсије. Сазревање његових плодова одвија се постепено, а не хомогено. Из тога следи да се посебна пажња мора посветити жетви њених плодова.

Што се тиче његове употребе, посебно је укусно воће које се такође може користити за изврсне џемове.

Калосија од галатона

Л 'кајсија од Галатона то је кајсија која потиче из малог града смештеног на јонској обали Пуље. Посебно плодно земљиште у погледу воћа, а међу њима и кајсија.

Ако се боље погледа, марелица Галатоне је практично јединствена врста ове врсте. Естетски се одликује присуством малих мрља на кожи, које су концентрисане пре свега на подручје педункла. Једном изрезан и / или изгрижен, одликоваће се прилично меком конзистенцијом. На непцу ће бити врло слатко.

Кајсија из Валлеггиа

Друга врста кајсије је она од Валлеггиа, или валлеггина. Величина овог воћа је прилично мала, али заузврат је у стању да испушта заиста прилично интензиван укус, као и његов мирис, по чему се истиче међу колегама. Такође треба узети у обзир да има прилично кратко време сазревања и да се берба мора обавити између јуна и јула, што чини период потрошње прилично ограниченим у поређењу са осталим сортама кајсије.

Амабиле Веццхиони кајсија

Ако се многе сорте кајсије које смо претходно желели да поделимо одликују прилично малим димензијама, то сигурно НЕ важиАмабиле Веццхиони, прилично велика сорта, лако препознатљива - као и по својој величини - такође по карактеристичном слатком укусу и прилично светло наранџастој боји. Међутим, слатки укус никада није претеран и, у ствари, сладак је, као што назив ове сорте сугерише.

На несрећу свих љубитеља ове сорте, Амабиле Веццхиони се не може наћи често. И зато је у неким областима Италије потребно мало порадити да се то освоји ...

Кајсија Вал Веноста

На крају, затворимо ову делимичну листу кајсијом Вал Веноста, воће које је типично из северне Италије и Аустрије, где се и зове Винсцхгер Марилле. Користи се углавном у џемовима и за десерте, гаји се на прилично ограниченом подручју и на умереној надморској висини. Воће које треба открити!


Видео: Letnja rezidba kajsije (Може 2022).