Вег рецепти

Укусан рецепт за остатке хлеба. Изгубљени бол

Укусан рецепт за остатке хлеба. Изгубљени бол


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ово није ваш типични француски рецепт за тост. Поријекло из Њу Орлеанса, Паин перду се прави од дебелих кришки француског хљеба натопљених слатким тијестом. Прво се лагано кува у шерпи, а затим пече док не порумени.

Паин перду дословно значи „изгубљени хлеб“. Рецепт је створен као укусно решење шта радити са хлебом који је требало да се „изгуби“ или баци. То је паметан начин да искористите остатке хлеба које бисте могли појести на породичној вечери или на дасци за сир. Јело за доручак само је једно од безбројних јела под француским утицајем и једно од најукуснијих.

Састојци

3 јаја
3/4 шоље млека
1/4 кашичице соли
1 кашичица шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 кашичице цимета
1/4 кашичице алеве паприке
12 дебелих кришки француске багуетте (дана најбоље ради)
3 кашике путера
Опционално: шећер у праху

Кораци за то

Изгубљени бол

У великој посуди комбинирајте јаја, млеко, сол, шећер, ванилију, цимет и алеву паприку.

Исеците француски хлеб на кришке дебљине најмање 1 центиметар. Можете да користите француски хлеб од целог зрна, али било који француски или италијански хлеб треба да делује добро. Исеците под благим углом да направите дужи комад хлеба.

Потопите сваку кришку у смешу од креме од јаја. Окрећите кришке док хлеб не упије сву смешу. Зависно од тога колико је хлеб тврд, ово може трајати од 5 до 10 минута. Тајна овог рецепта је потпуно засићење хлеба. Због тога се користе дебеле кришке устајалог хлеба, јер би се тањи свежи хлеб лако распао. Пазите да окренете хлеб како би се све стране могле равномерно упити.

Загрејте рерну на 200 Ц. У великој тави на лепку на умереној ватри лагано запеците кришке у маслацу и уљу око 2 минута по страни. Не правите је превише тамном јер ће се и она испећи.

Из таве пребаците у плех или шерпу. Пеците 10 минута. После 10 минута извадите га из рерне, преокрените и вратите у рерну на још 5 минута да порумени на другој страни.

После 10 минута на једној и 5 минута на другој страни, крема треба да се кува изнутра, а француски тост ће бити оштар извана.

Ако вам се чини да треба више времена, пеците га дуже, али пазите да га не кувате до те мере да је превише мрачно. Не желите да се крема од јаја прокисели, што се може догодити са прекувавањем.

Традиционално се Паин перду сервира са шећером у праху посутим одозго. Ако желите да изгледа као Француска четврт, опрашите је и копајте. Можете га прелити и јаворовим сирупом или воћним сосовима попут желеа или џемова.

Служите и уживајте!

Јохн Митзевицх

Оригинални рецепт (на енглеском)


Видео: РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш! 100% результат!!! (Може 2022).


Коментари:

  1. Nikita

    Дозволите грешку. Могу да браним свој положај. Пишите ми у ПМ-у, ми ћемо то средити.

  2. Prentice

    Честитам, посетила вас је једноставно светла идеја

  3. Richmond

    It's not cool!



Напиши поруку