Стар Фоод

Биљна млека: како их направити и како их користити у кухињи

Биљна млека: како их направити и како их користити у кухињи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Биљно млеко је општи израз за било који млечни производ који потиче из биљног извора. Не постоји формална нити законска дефиниција за овај производ, од којег је најчешћа сорта сојино млеко, али обесхрабрујемо његову потрошњу, јер ова култура наноси неколико штете здрављу и животној средини. Бројни су разлози за конзумирање немлечног млека, укључујући интолеранцију на лактозу, верска уверења, склоност укусу, веганство и жељу за избегавањем млека животињског порекла.

Ево неколико рецепата:

1) Како направити бадемово млеко?

Ставите 15 бадема у воду и оставите их приближно 12 сати. да их активира.

Затим мешајте са мало воде и употпуните са ¾ литра воде из филтера. Проциједити крпом. Може се ароматизовати додавањем: рогача, какаа, јечменог меда, моти пиринчаног меда, сувог воћа итд.

У идеалном случају, навикните се на праве укусе и избегавајте заслађивање.

Чувати у фрижидеру до 48 сати ...

Овај исти рецепт се може користити за припрему различитих повртарских млека.

2) Како направити пиринчано млеко?

Оперите и препеците 1 шољу иамани пиринча на минималној ватри, без употребе уља, док не добије златну боју. Мешајте дрвеном кашиком, додајте 10 шоља воде и кувајте 2 сата на лаганој ватри и покривени лонац.

Додајте прстохват морске соли, филтрирајте и засладите по укусу.

Друга опција:

4 шоље топле воде

1 шоља куваног пиринча

1 кашика ваниле

3 датума (опционално)

припрема:

Ставите све састојке у блендер док се не направи хомогена смеша. Проциједити и охладити.

Може се припремити и са некуваним пиринчем тако што га претходно намочите преко ноћи.

3) Како направити овсено млеко?

Састојци:

6 кашика млевеног или ваљаног овса.

2 1/2 литра доброг квалитета воде.

припрема:

Прокувајте воду и додајте овсену кашу, повремено мешајте. Што се тиче кључања, смањите ватру на минимум и кувајте 3? непрекидно мешајући. Проциједите и послужите. Засладите медом, циметом, ванилијом или сувим грожђем.

Овсена каша је врло енергична, препоручује се спортистима, старијим особама, даје врло добру енергију, бори се против умора, побољшава стрес. Индиковано за људе који имају пробавне проблеме. Фаворизује активност панкреаса и регулише рад штитасте жлезде у случају хипотироидизма. Богат је влакнима, регулише цревни транзит, помаже у смањењу холестерола и кардиоваскуларних болести.

4) Како направити сезамово млеко?

1/2 шоље семена сезама

5 датуља без семена

1/4 кашичице соли

4 шоље воде

Припрема: Хурме омекшајте кувањем мало у 1/2 шоље воде. Суво самељите или умешајте сезам у брашно. Ставите датуље, сезам, сол и 2 шоље воде у блендер и блендајте док не постане глатко. Сипајте у посуду и додајте преосталу 1 ½ шоље воде у блендер да бисте очистили садржај. Сипајте га у млеко и добро промешајте.

5) Како направити млеко од овсене каше, рогача и сезама (сезама)?

1/2 шоље сезама сезама или сунцокрета

2 шоље воде

2 кашике рогача у праху (рогач или рогач или караоке)

Мед или слатки рез, банане.

Припрема: све састојке мешајте док не постану кремасти. За промену, ако већ нисте, можете додати банану (банану).

6) Како направити млеко од јабука?

1 шоља семена индијског ораха или бадема

2 1/2 шоље воде

2 кашике меда

2 велике јабуке

Припрема: Орахе блендајте док не постану брашно. Додајте воду и мед, добро мешајте. Ољуштите јабуке, извадите језгро и исецкајте на комаде. Додајте комаде у блендер и добро блендајте. Охладите пре служења. (Пожељно је узимати истовремено, како не бисте оштетили стомак.)

7) Како направити млеко од семена канаринца?

Састојци

За 1 литар:

око 6 кашика семена канаринца (да бисте променили конзистенцију, једноставно додајте или уклоните семе)

1 литар воде

Опционо:

1 кашика маслиновог уља

4 кашике инфузије смеђег шећера или стевије.

1/2 кашичице ваниле

Процес

1) Потопите семе у воду око 8 сати. Намакање их активира и удвостручује садржај минерала, укључујући калцијум, наравно.

2) Сипајте воду и ставите семе у блендер, додајте литар воде и по жељи уље, заслађивач и ванилију. Добро га изблендајте, пазећи да су добро одбачени (када више не чујете звукове „црицкет“, то је то).

3) Проциједите га у фино цедило.

Препоруке

Ако немате фино цедило, процедите неколико пута док не остану комадићи.

Ако желите нижу или већу конзистенцију, једноставно користите мање или више семена.

8) Како направити кремасто млеко?

3/4 шоље куваних житарица (било која цела зрна житарица)

1/3 шоље ораха или семена (кикирики или кикирики итд.)

1/4 шоље сецканих датуља или меда

1/2 кашичице соли

1 шоља кључале воде

1 додатна шоља воде

Припрема: Хурме прелити врућом водом. Оставите да одстоји 5 минута. Добро се бленда. Нежно додајте додатну воду и наставите са мешањем док не постане кремасто.

Сада када знате како да припремите све врсте биљног млека, сазнајте више о његовој употреби, наставите да читате ...

Биљна млека. Користите као замену за кравље млеко у различитим рецептима и препаратима:

Торте и посластице:

Оно које препоручујем као замену за десерте и припреме уопште је овсено млеко, мада су погодна и она са сувим воћем попут бадема или ораха. Зоб има врло добру конзистенцију крема и десерта уопште, а такође не мења у великој мери главни укус дотичног препарата.

Кафа / чај / слаткиши са млеком:

Топло препоручујем бадемово млеко или овсено млеко, мада се и остали могу користити, али чињеница је да неки укуси могу бити јачи од укуса дотичног чаја или кафе. Али како се каже: о укусима нема ништа написано, па пробајте своје омиљено биљно млеко у инфузијама које обично пијете и направите промене које волите (конзистенција, количина) да бисте наставили уживати у својим омиљеним пићима.

Трајање и препоруке:

Биљно млеко, јер је 100% природни производ без конзерванса, њихово трајање је ограничено и зависи од састојака који се користе (на пример, са заслађивачима може трајати мање), њихове свежине, чистоће коришћене воде и начина на који су сачувани.

Просечно трајање је око 2 до 3 дана (мада могу да потрају и неколико дана више), добро покривени боцом у фрижидеру, по могућности стаклом, мада се у пластичним боцама такође добро држе.

Када служите:

Будући да се млеко од поврћа слегне након припреме, увек се препоручује да се препарат промеша пре служења, на тај начин ће се сачувати и садржај ће се боље користити.


Видео: Cene stoke za period 26 -. (Може 2022).