Стар Фоод

Домаћи и природни јабуковача

Домаћи и природни јабуковача


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Домаћи и природни јабуковача је пробиотичко пиће које помаже у уклањању штетних бактерија из нашег тела и борби против кандидијазе, заузврат диверзификује и јача добре бактерије у нашим цревима.

Још једно од његових својстава је трљање имунолошког система и смањење алергија.
Такође промовише брзу и лаку пробаву у желуцу и цревима и помаже апсорпцији хранљивих састојака.

Ако јабуковача није домаће производње, витка је и комерцијална је, ове користи готово сигурно неће постојати. Због тога је важно узети храну у своје руке и не остављати је у рукама индустрије, а тиме и вратити се прастарим праксама које нам доносе толико здравља и благостања.

Један савет, када видите да се ваше јабуке почињу пунити унутрашњим смеђим мрљама, немојте их бацити, јер је најбоље време за прављење домаћег јабуковаче. Ова места показују да постоји добра бактеријска активност која започиње ферментацију. Иако ако желите да направите јабуковачу са добрим јабукама, можете и то, али како бисте избегли бацање, само исеците мали смеђи комад и задржите добре комаде да направе рецепт.

Састојци100% ручно рађено, 100% пробиотик, 100% освежавајуће

5 јабука, исечених на редовне комаде
2 или 3 литре филтриране воде без хлора или бокала
1 комад пилонцилло, панела, папелоно каквог познајете у својој земљи. (250 гр. Мусцовадо шећера)
1 велика и довољна стаклена посуда (важно да је стаклена)

Процес

Комаде јабука стављамо у посуду, а затим воду сипамо на растојању од 30 цм. отприлике тако да је кисеоник и ваздушни мехурићи улазе у фазу ферментације. Познато је као ударање у воду или оксигенација воде.

Додајте комад смеђег шећера и добро покријте чистом крпом, учвршћујући гумицом или гумом како бисте спречили да прашина или муве уђу у нашу ферментацију са лошим бактеријама и плесни. Важно је да то буде крпа јер нам је потребан кисеоник за ову врсту ферментације, која се назива аеробна ферментација.

Пустили смо га да се одмори отприлике 4 до 5 дана, у зависности од времена. Ако је хладно, трајаће дуже, али ако је вруће, може потрајати и мање времена. Активност у облику мехурића можете почети да видите након прва 24 сата.

Посматрајте и мешајте јабуковачу једном дневно чистом пластичном или дрвеном кашиком, никада металном и поново покривајте. Кад је пун мехурића и видите да када га померите, долази до испуштања гаса, арома му је пријатна, укуса мало сирћетна, али истовремено слатка, а течност је већ мутна, то је време за уживање у њој, што, како сам објаснио, мора бити 4. или 5. дана.

Спремно, процедити и испразнити у стаклену посуду која се држи у фрижидеру да заустави ферментацију. Врло хладно, уживајте са породицом и пријатељима у укусном, здравом и освежавајућем домаћем и природном јабуковом јабуку.

Опционално: може се додати за додавање укуса цимета или звезданог аниса приликом сервирања.

Уживати!

Рецепт из "Зелене кухиње"


Видео: Domaći gusti sok bez konzervansa sa malo šećera - Jednostavna priprema (Може 2022).