ВЕСТИ

Рецепт за резанце са махунаркама и шаргарепом

Рецепт за резанце са махунаркама и шаргарепом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Здрави и живахни рецепт за резанце испуњен свежим пролећним производима. Слободно га пробајте са другим сезонским поврћем, попут паприке. Овај рецепт чини око шест порција, а остаци се не чувају нарочито добро, па преполовите састојке ако не послужујете гомилу.

Време припреме: 25 минута

Време кувања: 5 минута

Укупно време: 30 минута

Принос: 6 порција

Категорија: Главна кухиња: азијска

Састојци

Резанци шпагета по избору
2 шоље смрзнутог органског едамама
10 унци (око 3 шоље) шећерног грашка или снежног грашка
6 средњих шаргарепа, ољуштено
1/2 шоље свеже цилантре, исецкане (око 2 шаке)
1/4 шоље семена сезама

Сос од ђумбира и сезама

1/4 шоље редукованог натријума тамари или соја сос
2 кашике квалитетног кикирикијевог уља или екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лимун, сок
1 кашика препрженог сезамовог уља
1 кашика меда или нектара агаве
1 кашика белог мисо *
2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
1 кашичица белог лука чили сос или срирацха

Упутства

Да бисте припремили поврће: Помоћу кухарског ножа грашак преполовите по дужини (или га само исецкајте). Шаргарепу исеците на дуге танке траке са љуштењем од жулијена, или исеците на траке са љуском за поврће.

Да бисте направили сос: састојке помешајте у малој посуди док се не емулгирају. Оставите по страни.

Закухајте два велика лонца воде. У међувремену тостирајте семе сусама: сипајте семе сезама у малу таву. Препеците око 4 до 5 минута на средње лаганој ватри, често тресући тигањ да не бисте загорели, све док семе не поприми златно смеђу боју и почне да пуца.

Једном када лонци са водом проврију: У лонцу скувајте резанце од соба док не буду ал денте, према упутствима у пакету (вероватно око 5 минута), а затим их оцедите и кратко исперите под хладном водом. Кувајте смрзнути едамаме у другом лонцу док се не загреје (око 4-6 минута), али пре него што га исцедите, баците грашак на пола у кључалу воду едамама и кувајте додатних 20 секунди. Оцедити.

Комбинујте резанце од соба, едамаме, грашак и шаргарепу у великој чинији за сервирање. Сипајте прелив и прелијте сервере за салату. Умешајте исецкану цилантро и тостирано семе сезама. Служити.

Напомене

* Користио сам Мисо Мастер маркирани редуковани натријум слатко бели мисо. Налази се у расхладном одељку близу тофуа. Прескочите ако не можете да га пронађете, али пружа леп подстицај укусу.

Нека буде веганско: Агавин нектар за мед.

Нека то буде без глутена: Купите резанце од хељдине собе без сертификованих глутена (или шпагете без глутена) и користите тамари уместо уобичајеног сојиног соса. Уверите се да ваш мисо не садржи глутен ако га користите.

Савети за складиштење: Ово јело се држи пристојно добро, покривено и у фрижидеру, неколико дана, АЛИ ево бољег начина, љубазношћу Јанет: Направите шаржу, одвојено чувајте салату и прелив док не буде спремно за јело , а затим узмите једну или две порције и додајте мало прелива. У сваком случају, остатке можете послужити охлађене или нежно подгрејане. Пробудите остатке с додатком тамарија или лимуновог сока и свежим листовима коријандера.

Замените га: Слободно замените друге сезонске предмете шећерним преливом или их потпуно прескочите за мање припремних радова. Исецкана сирова паприка би био леп додатак овог лета.
Препоручена опрема: Овај Јулиенне Пеелер је забаван алат који шаргарепу (и тиквице и краставце) претвара у танке веге резанце.

Оригинални рецепт (на енглеском)


Видео: ВКУСНЯТИНА НЕИМОВЕРНАЯ без лишних хлопот на ОБЕД или УЖИН - Ленивый плов в духовке (Може 2022).