Протеин

Нема ТАЦЦ колача од црног зрна

Нема ТАЦЦ колача од црног зрна


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Генерално, када говоримо о махунаркама и укључујемо их у своју исхрану, увек то радимо имајући у виду слана јела. Чорба од сочива, лоцро, укисељени пасуљ, душек од грашка, леблебије за хумус и супе ...

Али никада нам не би пало на памет да као прву могућност помислимо да их користимо за слатке припреме или десерте. У оријенталној кухињи то је чешће, чак припремају џем са пасуљем адуки који за десерт комбинују са слатким пиринчем. Али на овим географским ширинама то још увек не виђамо тако често.

Тренутно постоји много опција које нам омогућавају да махунарке укључимо у кухињу изван типичних познатих јела. Торте, пудинзи, хамбургери, брашно без глутена, пецива и пецива улазе у ове нове могућности. Само се морате одважити испробати нове укусе, створити оригиналне комбинације, потражити друге путеве и нове рецепте. Као што увек кажем, у кухињи је све дозвољено, играјмо се алхемичара, мађионичара или сјајних кувара. Покушавајући да научите и једете укусно, здраво и домаће!

Особине црног пасуља

Данас ћемо користити црни пасуљ. Извор су биљних протеина, сложених угљених хидрата, влакана, витамина Б и минерала попут гвожђа и магнезијума. Такође пружају добре дозе калцијума и фосфора. Његови сложени угљени хидрати пружају енергију високих перформанси без нагле промене гликемијског индекса, као што је случај са рафинисаним шећерима и белим брашном.

Имају велике количине влакана, што олакшава добро функционисање гастроинтестиналних процеса. Поред тога, подстичу раст корисних бактерија за наше здравље.

Да зрна не би постала тврда током кувања, најбоље је додати сол на крају. А да бисте оптимизовали апсорпцију гвожђа које пружају, најбоље је да их конзумирате заједно са неколико капи креча или лимуновог сока.

Рецепт за пите од пасуља

Састојци

  • 1 и ½ шоље куваног црног пасуља
  • 1/2 шоље воде за кување пасуља
  • 2/3 шоље незаслађеног какао праха
  • ½ шоља органског интегралног шећера или мускаба
  • ¼ шоља кокосовог уља, топло
  • 1 кашика екстракта ваниле
  • ½ кашика морске или ружичасте соли
  • 1 пастирско јаје
  • Кикирики паста, по укусу!

Припрема

- Загрејте рерну на средње ниску температуру (180 °).

- У правоугаоне или квадратне калупе (приближно 20 к 20 цм) ставите једва науљени пергамент папир. Ако је силикон, није потребно подмазивање.

- Прерадите пасуљ који је већ куван, ½ шоље воде за кухање и мало соли. То мора бити конзистентан пире, а не крема.

- Додајте шећер, екстракт ваниле, какао и топло кокосово уље (тако да буде течно) и све заједно поново обрадите.

- Када се добије хомогена смеша, преместите се у посуду. Умутите јаје и додајте га мешавини уз снажно мешање! Добијена смеша ће бити прилично пастозна, а не течна.

- Смешу ставите у изабрани калуп, док се добро не распореди.

- По жељи додајте кашике пасте од кикирикија и помешајте само површину цртајући слике задњом страном кашике или штапића за суши.

- Пеците 20/25 минута или док површина не изгледа суво.

- Охладите пре сечења и уживајте!

Мариана Биссо из Цоцина Мона


Видео: СЫРНЫЙ СУП БЕЗ СЫРА.. а из кабачков ВКУСНО И БЫСТРО. КРЮКОВЫ КУХНЯ (Може 2022).