Вегани

Вегански њоки са сосом

Вегански њоки са сосом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вегански кромпир њоки је врло једноставан рецепт који се састоји од само три изузетна састојка, а служи се у кремасто сосу од печеног лука.

Ако никада нисте правили њоке, изненадићете се како је то лако и да за ове укусне плочице кромпира није потребан животињски производ. Да, то су њоки без јаја.

Тајна усавршавања веганских њока који не личе на гуску је једноставно кромпирање у микроталасну пећницу (или рерну) уместо да се скува.

Главни разлог је да кромпир буде што сувији како не би постао превише кашаст када додате брашно. И не само то, већ и њихово кување у микроталасној пећници штеди ваше време.

Једном када сазнате тајну њока, време је да одаберете сос. Много је сосова који се одлично слажу са веганским њокима, од једноставног соса од парадајза довегански песто или кремасти сос.

Рецепт за двоје

За кремасти сос од печеног лука

    • 2 средња лука, неогуљена
    • 65 грама сирових индијских орашчића, намочених у води преко ноћи или у врућој води 30 минута.
    • 1 каранфилић белог лука, ољуштен и исецкан
    • 60 мл плус 2 кашике воде
    • Сок од четвртине лимуна
    • ½ кашичица соли (или по укусу)
    • 1 или 2 кашике маслиновог уља (по жељи)

За веганске њоке

  • 500 грама кромпира
  • 1 кашичица соли
  • 90 грама обичног брашна

За кремасти сос од печеног лука

    1. Загрејте рерну на 200 ° Ц.
    2. Ставите лук на послужавник и пеците док кожа не постане црна и док лук не постане врло, врло мекан - 30 до 45 минута. Извадите из рерне и охладите.
    3. Ољуштите лук и блендајте га заједно са осталим састојцима. Количина течности се може прилагодити да би се постигла жељена конзистенција. Нисам ставио уље, али можете, ако желите.

За веганске њоке

  1. Избодите кромпир виљушком и кувајте у микроталасној пећници 10 минута, окрећући се након 5 минута, или док не омекша.
  2. Нека лонац воде прокључа.
  3. Пустите да се кромпир мало охлади, али да остане топао. Ољуштите их, додајте сол и пире. Додајте око 60 грама брашна и добро измешајте. Волим да се рукама мешам. Такође волим да тестирам конзистентност мојих њока тако што направим и кувам само један. Ако је премекано, додам још брашна. Укупно сам додао око 90 грама брашна, али можда ће вам требати више или мање у зависности од конзистенције коју желите.
  4. Једном када сте задовољни конзистенцијом, узмите део теста и рукама обликујте конопац. Низ исеците на комаде величине њока. Радећи у серијама, кувајте неке од њока у кипућој води док не испливају - минут-два. Извадите из лонца и оставите у цедилу док не завршите са кувањем свих.
  5. Послужите одмах са кремастим сосом од печеног лука, бибером и капљицом маслиновог уља на врх ако желите.


Видео: Веган Моцарелла + что я с ней готовлю три рецепта. VEGAN (Може 2022).