Храна

Староиндијски. Никарагвански вегетаријански рецепт

Староиндијски. Никарагвански вегетаријански рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт „Индио Виејо“ потиче из Никарагве, као и у целој америчкој култури, и раније су се производи припремали на бази кукуруза. Ово се састоји од мешања свих састојака на лаганој ватри.

Порекло и разлог су и даље непознатог порекла, преносио се с колена на колено. Студије откривају да су из насеља на обали језера Ксолотлан из Мексика откривени инструменти, посуде и други прибор у којем су припремали овај рецепт. Део за који су обезбеђени састојци је за приближно 6 особа.

Оригинални рецепт је укључивао говедину, али можете уклонити месо, као и сос и хлеб, они нису обавезни.

Састојци:

3 шоље кукурузне масе (млевени кукуруз)
1/2 лука исећи на ситне комаде
5 каранфилића млевеног белог лука
2 велике зелене паприке, исечене на коцкице
6 гранчица менте (узгаја се у Никарагви)
5 гранчица коријандера (или коријандера у другим земљама)
1/2 кашичице соли по укусу
10 чаша воде (како би се избегла конзистенција тврдог теста)
1 кашичица Ворцестерсхире соса (опционално)
(Не ставља парадајз јер га оштећује)

Припрема:

1. Тесто припремите у контејнеру тако што ћете га разблажити у води да не буде густо, додајте кашику Ворцестерсхире соса.
2. На средње тепсији пржите лук, бели лук, цхилтома са мало соли.
3. Када се пржи, у контејнеру помешајте разређено тесто.
4. Стално мешајте и пустите да крчка.
5. Помијешајте са водом ако је конзистенција превише густа.
6. Кад прокључа, помешајте мете и коријандер исећи на ситне гранчице.
7. Сачекајте да прокључа и не дозволите да се залепи за лонац.
8. Послужите у шољицама или малим порцијама са салатом и пиринчем ако желите.
9. Пошто је направљен од кукуруза, није праћен тортиљом, већ хлебом.

Не дозволите да конзистенција буде тврда, дебљина чорбе зависиће од времена кувања између 20-35 минута и количине воде, као и слабе ватре.

Послао Цлаудиа - Манагуа, Никарагва


Видео: Mama Veganka: 7 ideja za doručak (Може 2022).