We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Хумитас је типичан за перуанске Анде, такође се припремају слани хумитас. Основа овог кулинарског рецепта је кукуруз зван кукуруз. Има варијанте и сада се проширио северним и јужним Андама, али је типично перуански. Има пуно влакана и врло је хранљива.
Састојци:
4 кукуруза
1/2 шоље бадемовог млека (или другог поврћа)
1 кашика маргарина
½ шоља шећера
1 кашичица цимета
1 кутија сувог грожђа
анис по укусу
Припрема:
Мешајте (или додајте кукуруз неољуштеним кукурузом на ренде) ољуштени кукуруз са млеком. У лонцу отопите маргарин и прелијте претходни препарат шећером, циметом, сувим грожђем. Кувајте на лаганој ватри уз непрекидно мешање док смеша не постане густа, сјајна. Уклоните са ватре и пустите да се охлади.
Оставите да се суви кукуруз или палачинка намачу пола сата.
Узмите посуду за кукуруз, осушите је и ставите у њу кашику претходног препарата и добро затворите. Могу их затворити траком истог хлеба. Направите хумитас на овај начин, жељену количину. Пажљиво их ставите на кукуруз или трупце кукуруза са мало воде у лонцу, јер морају да се кухају на пари 30 минута.
Ако желите да кувате у шпоретима под притиском, ставите их у корпу да се паре 15 минута.
Оставите да се охлади и послужите хладно (као аперитив или десерт) или за вечеру.
