ВЕСТИ

Хране нас смећем. Да ли је могуће у градовима јести здраво?

Хране нас смећем. Да ли је могуће у градовима јести здраво?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шетња супермаркетом шета се пролазима препуним производа који су некада били познати као храна, посебно ако је наш буџет ограничен. Велика већина намирница је нездрава мешавина шећера, уља врло ниског квалитета (палма, репица), конзерванса, скроба, воде и арома.

Јело у ресторанима, посебно оним са јефтином храном коју често поседује већина запослених (попут пицерија, хамбургера брзе хране, кинеских ресторана или других сличних објеката), не побољшава изгледе. А исто се дешава и при куповини готове хране и друге ултра прерађене хране.

Како је могуће купити хамбургер или месну лазање тако јефтино?

То је зато што, осим што су направљени и послужени захваљујући ултра несигурном послу, они обично садрже више прикривеног смећа него праве хране. Заправо, Светска здравствена организација (ВХО) препоручује смањење потрошње ове хране, јер постоје научна истраживања која повезују конзумацију прерађеног меса (попут сланине, кобасица, мортаделе и насјецканог или груменци, између осталог) са повећаним ризиком од рака или кардиоваскуларних болести.

Кад смо већ код меса, одељак упакованог нареска, а посебно немасно месо попут ћуретине, застрашујућа је подвала. Такозване „ћуреће груди“ које нам продају у наресцима имају мање од 50% ћурећег меса и више су препарат скроба, воде и арома попут глутамата. Постоји квалитетнија храна за псе. Нити то мења ишта да бира између приватних робних марки и других марки. Већина познатих брендова поскупљује као резултат њиховог већег улагања у оглашавање или у атрактиван дизајн пакета. Међутим, њихов квалитет је обично сличан, ау неким случајевима и нижи.

Зашто је нездрава храна јефтинија од здраве прехране?

Индустријски процеси, глобализација и тачније капитализам довели су до тога. Није неопходно да радни људи буду здрави, већ само да једемо било шта да бисмо наставили да производимо и да не клонемо духом. Таман толико да се не срушимо од хроничних болести, све мање финансиране здравствене заштите.

Такође бисмо могли да разговарамо о пакованим соковима или млеку; злоупотребе читавог индустријског ланца пољопривредне, риболовне или сточарске производње; количина шећера у житарицама, колачићима или производима усмереним на најмању ... само да би се решило питање како се производи и троши у капитализму, токсичном систему са животом и околином који нема проблема са тровањем већина становништва како би задржала користи неколицине.

Продају нам смеће које изгледа као здрава храна по ниској цени да би нам напунили стомак, а сви, од законодаваца до супермаркета, до сваког од посредника у овом ланцу, сви доприносе одржавању индустрије. Изгубили смо примарне произвођаче, раднике посредничких компанија и велику већину потрошача.

На крају, губимо све радне људе, већину друштва захваћену стезањем генерираним ниским платама и високим трошковима једења нечега што није смеће.

Упркос томе што нас је дисциплиновао са комодификацијом, није успео да у потпуности заборавимо на локалну храну, са дистрибуираном и неиндустријском производњом. Остаје наша жеља да једемо праву, укусну и квалитетну храну. Ова жеља је толико јасна да се и сам капитализам прилагодио покушају да профитира од здраве хране претварајући је у другу линију супермаркета, ону органских или органских производа. Ово није ништа друго него замена (по високој цени) за оно што нам нуде други облици производње и друштвени односи. Пример за то су потрошачке групе организоване да елиминишу посреднике између произвођача и потрошача производње и које промовишу агроеколошке праксе. Други пример је издржавање одређене економије поклона далеко од градова, где комшије дају једни другима кромпир, паприку или друге производе који су остали од жетве и које више воле да деле пре него што оду на отпад.

Далеко од идеализације прошлости пре готово апсолутног тријумфа тржишне економије, циљ је данас изградити нове праксе око жеље да се једе добро, локално, без токсичних производа или нездравих адитива и без уништавања животне средине. Левица, посебно анархисти, годинама предлажу алтернативу засновану на локалној потрошњи, суверенитету хране, агроекологији, вегетаријанској или веганској исхрани, свесној конзумацији ...

Принципи и облици потрошње и производње који омогућавају не само здравију исхрану, већ пре свега здравији однос између људи, са другим живим бићима и околином у којој живимо. Подстицање потрошачких група, урбаних вртова или чак повратак у рурална подручја само су мали кораци против струје, док већина нас запослених још увек купује у супермаркетима или ресторанима без хране.

Синдикална борба, како за побољшање услова рада, тако и за отказивање нездраве индустријске праксе, такође омогућава проширивање уских маргина. Да би се изазвало тржишно господарство због хегемоније над нашом храном, као и за многа друга права, биће потребна одважност и мноштво заједничких стратегија.

Аутор Либерти Цраван. Без икаквог односа са песником боксером него са његовим стањем као дезертер, лопов, лажов и дух. Антидогматични комуниста, радикални еколог и одметник контракултуре. Чврсти бранилац да је без постојања бунтовне, критичке и кохерентне мисли која зна како да комуницира радикално стање мишљења немогуће, па странка револуције нема могућност формирања.


Видео: Što jesti, koje namirnice kupiti i kako postupati u samoizolaziji ili karanteni. (Јун 2022).


Коментари:

  1. Tanris

    Одлична порука браво)))

  2. Diogo

    Сада не могу да учествујем у дискусији - нема слободног времена. Бићу пуштен - ја ћу нужно изразити мишљење о овом питању.

  3. Daijas

    И они ће те излечити (ц) Совјетски непролазни

  4. Minos

    the Authoritarian point of view, oddly enough.



Напиши поруку