Кожа

Куркума и њена својства

Куркума и њена својства


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Куркума је широко коришћени зачин у Индији и југоисточној Азији, одакле биљка потиче, иако се данас гаји у многим другим врућим и влажним регионима. Користи се више од четири хиљаде година у гастрономији, а такође и у медицини за лечење и ублажавање различитих болести. У следећем чланку сазнајте много више о куркуми.

Лековита својства куркуме

Куркума се користи за лечење безбројних болести. Међу његовим употребама могу се истаћи следеће

Код стомачних проблема

Као и други љути зачини, куркума је добар савезник за неке пробавне поремећаје, будући дастимулише секрецију и помаже варењу. Препоручује се особама са диспепсијом, недостатком апетита, гастритисом или успореном пробавом. То је због његових активних принципа, који помажу у производњи више сокова желуца и панкреаса, који заузврат служе за уравнотежење пХ у овим органима.

Да би се избегло надимање

То је због чињенице да је куркума карминативна, помажући у уклањању гасова који се задржавају у цревима.Саветује се избегавање цревних колика и надимање, такође за атонију у стомаку.

За лечење проблема са јетром

Куркума је одличан тоник за жуч која штити функције јетре. То је тако због куркумина (једињења које му даје карактеристичну жуто-наранџасту боју).

Такође има и друге врло добре супстанце за овај орган,помаже у уклањању камења у жучној кесиПротивупално је, погодује дренажи јетре и ефикасно је за боље варење великих оброка. Препоручује се пацијентима са цирозом, жутицом, поремећајима јетре и жучне кесе

За лечење неких врста карцинома

Истраживања то показујукуркума садржи десет једињења против рака, служи за случајеве рака дојке, дванаестопалачног црева, коже и дебелог црева. Помаже у лечењу и превазилажењу нежељених ефеката лекова против ове болести (као што је хемотерапија).

За реуматоидни артритис и синдром карпалног канала

То је због његових антиинфламаторних својстава. Куркума је савезник пацијентима који пате од реуматизма, артритиса и синдрома карпалног канала у зглобу, што је данас врло често због прекомерне употребе тастатуре.

За лечење депресије

Хиљадама година овај зачин користи традиционална кинеска медицина за лечење и лечење депресије и других психолошких или афективних поремећаја.Куркума садржи многе компоненте које стимулишу нервни систем а поред тога нуди добре ефекте на имуни систем и расположења. Такође служи за ублажавање последица стреса.

Да заштити срце

Истраживање је показало да конзумирање куркуме помаже здрављу кардиоваскуларног система. Истовремено,служи за снижавање холестерола и ниво триглицерида у крви природно. Спречава срчани удар.

За повећање имунитета

Овај зачин има способност да повећа имуномодулаторни капацитет тела, захваљујући неколико његових хранљивих састојака (као што су цинк, бакар или полисахариди).Добар је за људе са слабом одбраном због стреса или пре испита или важног догађаја.

За лечење респираторних проблема

Куркума се користи у Азији за природно лечење бронхитиса, због свог антиинфламаторног деловања.Погодан је за лечење ХОБП, због својих антиоксидативних својстава.

Да заштити тело од слободних радикала

Овај жути зачин помаже нам у уклањању штетних ефеката изазваних такозваним „слободним радикалима“, извлачећи све негативно и оно што нас болесно осећа из тела.

За проблеме са кожом

Користи се у праху, куркумаврло је добар за стања као што су гљивице или атлетско стопало, такође и за псоријазу.

Како се куркума користи у гастрономији

Научно име је Цурцума лонга, вишегодишња биљка која припада породици ђумбира. Долази из грма високог до метра са зеленим лишћем и жутим и белим цветовима. С обзиром на интензивну боју,користи се као боја за храну, попут пиринча. Један је од главних састојака сосова, варива и других јела са Истока, Југоисточне Азије и Блиског Истока.

Познат је као шафран, присутан у храни Кине, Тибета, Индонезије и Индије. У садашњој прехрамбеној индустрији назива се „Е100“, служи као боја за маслаце, сиреве, сенф и смоотхие, увек у врло малим размерама, тако да се његов укус једва разликује.Једна је од компоненти цурри праха, што му даје ону јаку жуту боју.

За било коју припрему у лонцу,тачна количина куркуме је кашика за десерт и врло се добро комбинује са другим зачинима попут бибера или кима. Можете га користити за сва јела са пиринчем, тестенинама, супе, сосеве, махунарке, салате, кувано поврће итд. Такође се користи за јела од јаја и рибе, а један од најпознатијих рецепата је пилећи кари или ражњићи од рибе.

Идеална је замена за шафран јер је куркума јефтинија, мада са другачијим укусом. Са кашиком овог зачина и мајонезе можете направити укусан сос (такође са густом павлаком).

Куркума контраиндикације

Куркуму треба јести у умереним количинама, јер је њен укус врло оштар и не свиђа се свима. Али поред тога, јер то може довести до неких нежељених ефеката.Препоручљиво је избегавати његов унос код трудницаи код људи који имају озбиљне проблеме са жучном кесом.


Видео: КУРКУМА БЕСПОЛЕЗНА ЕСЛИ ВЫ НЕ ПРИНИМАЕТЕ ЕЕ С ПОМОЩЬЮ ОДНОГО ИЗ ЭТИХ ТРЕХ СПОСОБОВ @Твой День (Може 2022).