Рак

Антиоксиданти: Шта су то и шта раде за ваше тело?

Антиоксиданти: Шта су то и шта раде за ваше тело?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Антиоксиданти“ су једна од оних модних речи које се често користе, иако већина људи не разуме у потпуности шта то значи. Знамо да је храна богата антиоксидантима заправо добра за нас, и морамо купити производе за негу антиоксиданса како бисмо одржали кожу здравом и избегли знаке старења. Потребни су нам антиоксиданти, увек морамо да кажемо „да“ антиоксидантима. Али зашто? Која су то митска једињења и зашто сви увек направе велику ствар од њих?

„Антиоксиданти су једињења која се налазе у храни која заустављају или успоравају оштећење ћелија“, каже Лаури Вригхт, Пх.Д., РД, ЛД, доцент за исхрану на Универзитету Јужне Флориде. . Природно их има у многим намирницама, посебно у биљкама. Они помажу у спречавању оштећења ћелија тако што „чисте“ или уклањају отпадне производе у нашим ћелијама, зване слободни радикали, пре него што могу да изазову штету. „Антиоксиданти се ослобађају из хране коју једемо варењем и путују кроз крвоток и улазе у ћелије“, где Вригхт објашњава да они раде на слободне радикале.

Сад се можда питате: "Шта је слободни радикал?"

Говорећи о речима које се често одбацују, а ретко се објашњавају: злогласни „слободни радикали“. „„ Слободни радикали “су општи термин који се користи за једињења која су високо реактивна, што значи да се могу везати и везати и на крају оштетити нормалне [ћелије] у телу, као што је ДНК“, др Едвард Гиованнуцци, професор за исхрану и Епидемиологија школе за јавно здравље са Харварда ТХ Цхан каже за себе: Слободни радикали су најчешће уплетени у оштећење ћелија што доводи до развоја карцинома.

„[Слободни радикали] могу бити узроковани спољним изворима, попут пушења или токсина, али многи од њих потичу из нормалног метаболизма у телу. Стога их можемо донекле контролисати, на пример, не пушити и не преједати се, али не у потпуности “, каже Гиованнуцци.

Тело има уграђену одбрану да смањи утицај слободних радикала, али можда ће вам требати помоћ. Ту долазе антиоксиданти. Ови молекули се везују за слободне радикале, "потенцијално смањујући оштећење молекула као што је ДНК", каже Гиованнуцци. Једном везани за антиоксиданте, слободни радикали више нису слободни да се вежу и оштећују делове ћелија.

Многе биљке садрже једињења која делују као антиоксиданти.

„Витамини који делују као антиоксиданти укључују витамин А, витамин Ц, витамин Е и минерал селен. Друге не-витаминске супстанце које делују као антиоксиданти укључују лутеин и ликопен “, каже Вригхт. Ђованучи додаје да у храни има много других мање познатих једињења за која се, бар у лабораторијским условима, показало да имају антиоксидативна својства. Потенцијално говоримо о десетинама хиљада једињења.

Али тешко је са сигурношћу знати како и да ли они штите ваше тело од оштећења слободним радикалима.

Заиста је тешко рећи колико је важно свако појединачно антиоксидативно једињење у људском телу. Као прво, има их толико много. И шта више, лабораторијски тест не може да нам каже како нешто функционише кад се једном нађе у нашем дигестивном систему и у крвотоку. „У телу се прво мора апсорбовати у цревима, затим доћи до одговарајућег органа у довољно високим концентрацијама, а затим доћи до прецизног дела ћелије који трпи оштећења слободних радикала“, објашњава Гиованнуцци. „Такође, толико је једињења да су могуће бројне интеракције.“ Све ово практично онемогућава утврђивање колико одређени антиоксиданс може бити важан за наше здравље.

Оно што можемо да урадимо је да идентификујемо одређену храну која има доказане здравствене користи, а која се може приписати антиоксидантима које садрже.

Проучавајући одређене намирнице богате антиоксидантима и како оне утичу на ризик од болести, стручњаци могу дати препоруке о томе шта више јести, објашњава Гиованнуцци. „За неке примере, парадајз, који садржи пуно моћних антиоксиданса ликопена, изгледа да је повезан са мањим ризиком од агресивног карцинома простате. Чини се да је храна богата бета-каротеном повезана са мањим ризиком од рака дојке (посебно карцинома дојке негативног на естрогенске рецепторе), а кафа, која садржи много антиоксиданата, делује корисно за неке болести јетре, укључујући рак јетре ", Он каже. Кафа заправо има једну од највиших концентрација антиоксиданата у било којој храни, додаје он. Али да ли те користи долазе директно од антиоксиданата, неких других једињења или њихове комбинације, истраживачима је и даље прилично тешко да потврде.

Утовар хране богате антиоксидансима побољшаће ваше здравље, без обзира на улогу коју ова једињења играју.

Витамини и минерали који имају антиоксидативна својства су основне хранљиве материје, објашњава Гиованнуцци, што значи да су нам потребни за друге аспекте нашег здравља. Па без обзира на све, требали бисте их редовно јести. Храна богата антиоксидантима укључује, али није ограничена на: парадајз, шаргарепу, поморанџе и грејпфрут, боровнице и јагоде, пасуљ, ораси, јабуке, црвено вино, зелени чај, брокулу, кељ, спанаћ, шпароге и слатки кромпир. Поред антиоксиданата, воће и поврће садржи и друге неопходне витамине и минерале, поред макронутријената попут протеина и угљених хидрата, као и влакана и воде. Безброј је разлога да их свакодневно једете. Вригхт предлаже да једете пет до седам порција воћа и поврћа дневно, држећи се најживописнијих како бисте направили избор са највише антиоксиданата. Не заборавите и на цела зрна, кафу и чај. Ђованучи каже да се бори за разноликост. „Добра дијета треба да садржи широк спектар биљне хране.

Будући да нам студије заправо не могу рећи да ли су антиоксиданти посебно или друге компоненте хране богате антиоксидантима одговорне за позитивне здравствене бенефиције, и Вригхт и Гиованнуцци предлажу да антиоксидансе добијамо из целокупне хране, а не из суплемената. На тај начин ћете убрати здравствене бенефиције без обзира на то који се минерал или једињење испоставило одговорним за њих.


Видео: Золотая Орда. 1 серия (Може 2022).


Коментари:

  1. Dougar

    Верујем да грешите. Предлажем да разговарамо о томе. Пошаљите ме у ПМ-у, разговараћемо.

  2. Nale

    I can't remember.

  3. Bonifacius

    Извините што сам свестан да се мешам у ову ситуацију. Спремни да помогну.

  4. Nikasa

    Потпуно се слажем са њом. Идеја ?? добра подршка.

  5. Zulkigis

    I can find my way around this question. Уђите ћемо разговарати.



Напиши поруку