Поврће

Како узгајати микро-вртове код куће

Како узгајати микро-вртове код куће


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Покретање ових мини вегетаријанских и биљних верзија је једноставно.

Ако волите вртларство у затвореном и желите живи доказ да добре ствари заиста долазе у малим паковањима, покушајте да узгајате микро-вртове.

Микро-вртови су саднице већине стандардног поврћа и зачинског биља. Помислите на неколико врста репа, роткве, брокуле, карфиола, шаргарепе, целера, блитве, зелене салате, спанаћа, руколе, амаранта, купуса, цвекле, першуна и босиљка. Будући да биљке морају да се беру када су мале, обично око 3-4 центиметра или мање и развиле су своја прва два „права“ листа, расту боље у затвореном него у башти на отвореном. То значи да их свако може узгајати на прозорској дасци, испод кухињског шанка или уз појачано светло у гаражи.

Ови укусни залогаји препуни су хранљивих састојака, а интензиван укус њихових ситних листова често опонаша укус зреле биљке. На пример, у микро-вртовима босиљка добијате укус босиљка без потребе за узгајањем биљке до зрелости. Они служе као прилог, облаче тањир и забаван су начин да истовремено уживате у здравој исхрани и импресионирате породицу и пријатеље.

Грег Приор, професор биологије са Универзитета Францис Марион у Фиренци у Јужној Каролини, открио је радост узгајања и једења микро-вртова када је био фрустриран покушавајући да пронађе клице пасуља у прехрамбеним продавницама. То га је навело да покуша да узгаја сопствени, што га је одвело у микро-вртове.

„Прво смо никли мунг пасуљ, а онда сам сазнао да би броколи могао да никне“, рекао је. „Покушао сам то и открио да су никле врло брзо. Када сам кувао са малим биљкама брокуле, открио сам да имају исти укус као и главе брокуле. Ја радим пуно азијске хране попут тајландског фо, вијетнамског и сличних ствари. Много италијанске кухиње, пуно француске, стално кувам код куће и волим да уносим боје и укусе различитог поврћа користећи микрозелене као украс.

Приор поседује фарму од 130 хектара у Фиренци и увек је био особа на отвореном која воли да сади вртове, држи животиње и живи од земље што је више могуће. Али он узгаја микрозелене под светлима у својој гаражи. Сматра да свако може учинити исто са једноставним подешавањем светла у кући, стану или стану.

Како гајити микро-вртове

Метод који Приор препоручује за узгој микро-вртова је исти без обзира на локацију коју користите у вашем дому.

За почетак ће вам требати мали, плитки контејнер, као што је остатак пластичне кутије за изношење или алуминијумске плоче за торте. Користите прозирне пластичне тањире пречника 5 инча који иду испод лонаца. Можете користити све што је корисно, али шта год да одаберете, побрините се да има дренажне рупе или да их можете додати.

Приор препоручује куповину једноставног, јефтиног земљишта за саксије. Не морате да купујете скупо земљиште за саксије, јер ће биљке бити спремне за бербу за 10-14 дана, што није довољно за искоришћавање ђубрива или других адитива који могу повећати цену земљишта купљеног у продавници. Само додајте пола инча земље у контејнер.

Семе које користите је лични избор заснован на вашем укусу. Нека једноставна правила која Приор предлаже да следе су куповина семена на велико, јер је то много исплативије, одаберите брзо растуће семе и густо га посејте у контејнер тако да покрива површину земље. Као референтну тачку, микро-вртови које узгаја укључују репу, ротквицу, брокулу, карфиол, зелену салату, спанаћ, руколу, амарант, купус, репу, першун и босиљак.

Темељно проширите семе и земљу распршивачем. Не покушавајте да заливате земљу чак и малом кантом за заливање, јер ће то померати и прерасподелити семе, могуће чак и испрати га из посуде. „Када сам почео да узгајам микро-вртове, покушао сам да користим једну од оних лепих конзерви за заливање“, рекао је Приор. „Чак и најмањи дају превише текуће воде и то помера семе или их пере. Све што вам треба је распршивач смештен у благој магли и текућој води “. Након прскања семена и земље, лагано поравнајте семе уз земљу. Приор воли да користи тањир исте величине као тањир за садњу, али каже да можете да користите шта год је корисно.

Да бисте довршили поступак садње, покријте посуду поклопцем као што је наопако тањир или алуминијумска фолија. Циљ је спречити светлост да доспе до семена. „Ово стимулише клијање семена, као да је семе закопано, и продужење стабљике“, рекао је Приор.

Држите поклопац на тањиру док семе не проклија и не нарасте центиметар или два, што ће обично трајати 3-5 дана, у зависности од врсте семена и температуре у узгајалишту. Само уклоните поклопац да бисте земљу испразнили неколико пута дневно како би била влажна, што ће подстаћи семе на клијање.

Када бланширане саднице достигну центиметар или више у висину, уклоните поклопац и оставите га. Када су изложени светлости, микрозелени ће се променити из светло или тамно зелене или црвене у тамнију боју, почети брзо да расту, попуњавати се и формирати густу простирку. Једном када на својим малим стабљикама имају два листа, спремни су за жетву.

Да бисте убрали, однесите малу посуду и кухињске маказе на своје узгајалиште. Узмите једну руку и групишите групу биљака, а другом руком и маказама исеците биљке непосредно изнад линије тла. Најбоље је то учинити непосредно пре него што будете спремни за сервирање посуђа. Можете покушати да их сачувате у фрижидеру, али имајте на уму да ове мале биљке имају кратак рок трајања, због чега их морате узгајати код куће да бисте уживали у њима. (У прехрамбеним продавницама нису доступни с разлогом!)

Када сакупите читав тањир, баците земљу у компостну гомилу, уместо да покушавате да је поново употребите. Због тога Приор препоручује јефтино земљиште за саксије. Очистите тањир и започните други усев!

Додатни савети за узгој микро-вртова

Да ли бисте требали намакати семе? Према Приор-овом искуству, ово не прави разлику. Поврх тога, рекао је, често је непрактично јер су семе неких биљака попут малих пинхеада. Сматра да би можда вредело предузети даљи корак према великим семенима попут сунцокрета. Као и многе ствари у баштованству, може бити забавно испробати да ли вас микрозелени гираспер или друге микрогрануле великих семена привлаче.

Прагови или под светлима? Пријорово искуство одрастања на прозорској дасци није дало добре резултате. Постоји неколико проблема са прозорским даскама. Највеће је то што светлост погађа биљке из угла. Као резултат, биљке ће се савијати према светлости, уместо да расту нагоре. Због тога имају тенденцију да буду лењиви због индиректне светлости. Можда бисте ово могли надокнадити окретањем лежишта за узгој да бисте покушали да направите равномерни раст. Други проблем је што су оквири прозора уже од растућих контејнера, стварајући неку врсту неугодне равнотеже. Ако сте љубитељ мачака чији љубимац воли да седи на прозору, можда имате додатни проблем!

Можете ли их узгајати у башти? Приор је рекао да никада није покушао да их обрађује на овај начин. Сматра да би инсекти били један проблем, а киша која би срушила нежне мале биљке други.

Шта кажете на стакленик? Ако га имате, сјајно. Али немојте градити стакленик за микро-вртове!

Да ли бисте требали користити лампице за узгајање биљака? Можете, али додатни трошак није потребан. Приор је рекао да ће добро расти под флуоресцентном сијалицом.

Микрозелене под светлом

Проналажење места са довољно светлости око вашег дома може бити незгодно, али једноставно флуоресцентно светло може учинити чуда. Овде неке микро-зелене готово спремне за жетву седе поред неколико свеже засађених семенки и даље покривених. (Фото: Грег Приор)

Да ли ће се гаража зими прехладити? То зависи од тога где живите. Ако сте у северној клими, испод тањирића можете поставити простирке за грејање или додати извор топлоте. Али пре него што остварите тај трошак, можете такође донети послужавнике за узгој у затвореном током посебно хладних периода.

Да ли треба да купујете семе на велико? Уради математику, саветује Приор. Рекао је да је пронашао 160.000 семена у микро врту за 16 долара. Упоредите то, рекао је, са одласком у локалну продавницу и куповином пакета семена за 2 до 3 долара. Недавно сте нашли килограм семена брокуле, кеља, купуса и руколе $ 16, започните претрагу на Интернету са кључним речима као што су микро-вртови / семе / семе / микрозелење.

Колико луд и луд можеш постати? Ако желите да експериментишете са семеном осим оног које се иначе узгаја за микрозелене, само проверите да ли је лишће тих биљака јестиво. Приор никада није сматрао растућу шаргарепу микро вртовима, на пример, све док га пријатељ није обавестио да ће добро радити. Семе парадајза, вероватно, не би била добра опција.

Две уобичајене грешке које треба избегавати

1. Уверите се да земља има довољно воде, али не превише. Идеја је да земљиште добро навлажите са својим господаром, али не и да га заситите. Уверите се да ваша плоча има рупе за дренажу, спречиће прекомерно влажење земље. Ако користите тањир попут глине, уверите се да није у води. Глинени тањири ће упити воду у земљу.

2. Не остављајући довољно семена. Потпуно покријте површину пода. Циљ је добити лепу, густу простирку клица. „Због тога желите да купујете семе на велико!“ Рекао је Приор.

Том одер

Оригинални чланак (на енглеском)


Видео: Evo šta treba zasaditi da bi zaradili: Sa malo zemlje sigurna egzistencija (Може 2022).