ТЕМЕ

Печене маслине, регионални рецепти

Печене маслине, регионални рецепти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Печене маслине: како припремитипечене маслине. Савети за чување црних маслина и зелених маслина.

Зелене маслине и црне маслине

На овој страници ћемо разговарати о томепечене црне маслине. За рецепте са зелене маслине (познате и као беле маслине) можете следити савете за очување страница које ћемо вам касније пријавити. Поступак виђен за конзервацијуЦрне маслинепотпуно је другачија од оне која је усвојена зазелене маслине.

Тхе зелене маслине богатији су горким супстанцама које се морају одводити помоћу алкалног раствора. Исти поступак је потребан и за оне који намеравају да га задржеслане зелене маслине него за оне који желе да задржезелене маслине у саламуриили маслинеуситњено зеленило и осушен. За заштиту зелених маслина истичем ове чланке:

  • Измрвљене маслине у уљу
    Исти поступак је погодан за очување зелених маслина у соли или уљу. Прочитајте рецепте!
  • Третман зелених маслина
    Третман за очување зелених маслина у саламури, баш као што бисте их купили у супермаркету.

Печене црне маслине, како се то ради

ТхеЦрне маслине, једном осушен у пећница, су сачуванипод сољу, у уљуили вакумирано, са или без прелива.

Ова метода се препоручује зада се очувамале количине од маслине. За свака два кг маслина требаће вам литар сирћета и литар екстра девичанског маслиновог уља.

Како се то радипечене црне маслине?

Зарежите сваку маслину тако што ћете је пресећи на два места. Тако исечене црне маслине оставите у посуди пуној воде. Мењајте воду два пута дневно како бисте елиминисали горчину.

После 10 дана оперите маслине под млазом воде и завршно исперите хладним сирћетом.

Распоредите маслине на плех подмазан уљем. Маслине се не смеју гомилати и не смеју доћи у контакт једна с другом.

Ставите маслине у рерну на 150 ° Ц око 10 минута или док се површина маслина не набора.

Уклоните плочу и пустите да се охлади.

Црне маслине у уљу

Након сушења у рерни, маслине пребаците у стерилне и херметички затворене тегле, напуњене уљем. Сачекајте неколико сати да уље продре у било који међупростор, доведите га у ниво и затворите. Ако више волите да ароматизирате печене маслине, то можете учинити користећи једну од многихРецептирегионални. У наставку ћемо предложити како се то радипечене црне маслине зачињене сицилијанским, апуљским или сардинским рецептом(конкретније!).

Зачињене црне маслине

Можете користити различите регионалне рецепте за сос. Сушење у пећници захтева стрпљење, али је лако и свима доступно, зачин, у случају складиштењау уљу, једнако је једноставно.

Печене црне маслине, сицилијански рецепт

Рецепт укључује основни зачин: сушени оригано, бели лук, першун и чили.

Печене црне маслине, сардински рецепт

ЕтоСардинијски рецепт печених црних маслинаобезбеђује више зачинамирисни, са: ориганом, белим луком, наранџином кором, црним бибером.

Печене црне маслине, апуљски рецепт

ЕтоАпуљски рецепт печених црних маслинавеома је битно, као зачинаукључује додавање белог лука и љуте паприке, осим неких варијанти које сугеришу обогаћивање маслина сувим и ситно сецканим парадајзом.

Црне маслине у соли

Сушење маслина у пећници је једноставно, али поступак је дуг и самим тим погодан само за мале количине. Домаћа рерна није толико велика да омогућава сушење великих количина маслина. У том контексту могло би бити корисно „маслине сушити“ сољу. Сол, заправо, омогућава дехидрацију маслина слично ономе што би топлота учинила. За комплетан поступак упућујем вас на страницу: како се праве слане маслине.


Видео: Запеканка с тиквички, бърза и лесна рецепта (Јули 2022).


Коментари:

  1. Bellinus

    Не, не скида!

  2. Goltigore

    То можете да погледате бескрајно.

  3. Mizuru

    Има нешто у овоме. Раније сам мислио другачије, хвала на помоћи у овој ствари.



Напиши поруку