ТЕМЕ

Чоколадни тартуфи: класични рецепт и варијације

Чоколадни тартуфи: класични рецепт и варијације


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт чоколадних тартуфа: како то урадити ичоколадни тартуфикласика,чоколадни и кокосов тартуф, чоколада и поморанџа и рецепт пуњених чоколадних тартуфа. Три рецепта за изненађење непца.

Да би се припремиорецепт чоколадних тартуфане треба вам кување. Потребно вам је неколико састојака, а поступак је врло једноставан, прво да видимо класични рецепт.

Чоколадни тартуфи, оригинални рецепт

Етооригинални рецепт од чоколадних тартуфајебез путера, без маргаринаи посебнобез јаја.

Састојци за припрему око 50 чоколадних тартуфа.

  • 500 г тамне чоколадне чоколаде
    алтернативно можете користити плочицу ситно исецкане тамне чоколаде
  • 1 г чисте ваниле растворене у алкохолу или кесица од 3 г ваниле
  • 45 мл Марасцхина
  • 180 гр свеже павлаке
  • горак какао, таман толико за коепртуру

У класичном рецепту је предвиђена употреба Марасцхина, ако више волите ичоколада и тартуфи од рума, Марасцхино можете врло добро заменити румом, добићете још јачи укус ликера. Супротно томе, ако желите нежнију ноту, рум или мараскино можете заменити домаћом трешњом.

Евокако направити тартуфе од чоколаде:

  1. Растопити чоколаду у дуплом котлу.
    Ако у својој кухињи имате термометар, водите рачуна да температура воде коју топите чоколаду не прелази 95 °. Чоколада ће морати да се топи полако и слатко, па је повремено окрећите дрвеном кашиком и пре свега избегавајте да се топи у микроталасној пећници где немате контролу над достигнутим температурама.
  2. Кад се чоколада отопи, умутите је равном метлицом (или планетарним миксером) са ванилом (или ванилином), мараскином (или румом) и полако сипајте крему на собној температури.
  3. Мешајте пажљиво док се сви састојци не сједине.
  4. Обогаћену чоколаду преместите у посуду и пустите да се згусне, на собној температури, најмање 2 - 3 сата.
  5. Подигните тесто рукама и створите класичне спљоштене куглице (типичан облик класикечоколадни тартуф).
  6. Сипајте сваку куглу у посуду која садржи какао тако да покрије целу површину.

ТХЕЧоколадни тартуфиприпремљен саоригинални рецепт, може се чувати у фрижидеру 3 дана.

Тартуфи од чоколаде и наранџе: рецепт

На састојке који се виде сарецепт чоколадних тартуфамораћете да додате:

  • 50 грама поморанџине коре

Фино исецкана кора поморанџе мора се додати када комбинујете чоколаду са ванилом и румом (или мараскином), директно у бокалу миксера или пре него што покренете електричну метлицу.

Можете користити природну кору поморанџе (пазите да узмете само део поморанџе) или кандирану кору поморанџе.

Чоколадни тартуфи пуњени лешницима

Требаће вам сецкани лешник (сецкани лешник) и 50 целих лешника.

Како то да урадите? Када направите класични обликчоколадни тартуф, здробите га и у средину ставите лешник. Замените какао сецканим лешницима да покријечоколадни тартуфса сецканим лешницима. Веома је цењен контраст између горког укуса тамне чоколаде и слаткоће лешника!

Тартуфи од чоколаде и кокоса: рецепт

У овом случају мораћете да замените какао кокосовим брашном како бисте га користили за појединачно премазивање сваког уситњеногчоколадни тартуф.

Ако вам се свиђа комбинацијачоколада и кокосне можете пропустити рецепт Ферреро Роцхера с кокосом (домаћи раффаеолло). У чланкуДомаћи фероре роцхер, наћи ћете у последњем пасусу рецепт за прављење старог Ферроро Роцхера са кокосом код куће, звали су се Раффаелло и били су врло добри! :)

Да бисте укус кокоса учинили још израженијим, можете пратити и својчоколадни и кокосов тартуфиса меком кокосовом кремом. Кокосова крема је једноставна за припрему, само комбинујте, у шерпи отпорној на топлоту: 50 г шећера, 400 мл кокосовог млека и 200 г пиринчаног брашна. Ветлицом мешајте током времена кувања док воденасти део кокосовог млека не испари и добије жељену конзистенцију. Уз ову крему можете обоје да пратитечоколадни и кокосов тартуфи, обоје модификујте рецепт и користите крему за мали фил.



Видео: Čokoladni browniji iz dveh sestavin (Јун 2022).


Коментари:

  1. Breasal

    Честитам)))

  2. Calin

    Шта бисмо радили без ваше врло добре идеје

  3. Tum

    У праву! Идеја Одлично, слаже се са вама.

  4. Panagiotis

    И шта је овде смешно?

  5. Landers

    Али сами, разумете ли?

  6. Dogrel

    Мислим да ниси у праву. Сигуран сам. Пишите у ПМ-у, разговараћемо.



Напиши поруку