ТЕМЕ

Камут паста: својства и савети за употребу

Камут паста: својства и савети за употребу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шетајући полицама супермаркета, у „тестенина и брашно„Сигурно сте видели речи“Паста Камут", Заинтригирани, питате се шта је то и шта је овај камут!

Камут: шта је то

Реч „камут“ је арегистровани заштитни знак и указује на одређену сорту пшенице:хорасана пшеница.

ТхеКамут, стога је трговачко име за древну сорту пшенице узгајану саорганска метода. Рећи "паста од камута" то значи "органска тестенина од пшенице хорасан“.

Тестенине Камут или тестенине од дурум пшенице

Етопаста од камутаправи се од камут брашна. Која је разлика измеђупаста од камутаа класична тестенина од крупице од дурум пшенице? Сировина порекла.

Тврда пшеница за производњу тестенина и гриза производи се најразличитијим пољопривредним методама и, уколико компанија није другачије одредила, производи се од сорти пшенице које су у могућности да максимизирају принос у смислу производње. Фарма која производи тврду пшеницу то чини полазећи од семена одабраног да би га добило вишеколичинаа то често долази на штетуквалитет.

Постоје хиљаде сорта тврде пшенице. Шта мислите, која се користи за производњу тестенина? Свакако она која доноси најбољи економски принос, без обзира на хранљиве вредности готовог производа,тестенина. Студија коју је спровео др Доналд Р. Давис, истраживач и нутрициониста на Државном универзитету у Тексасу,је показао како се нутритивни квалитет пшенице смањио у последњих 50 година и разлог је управо повезан са интензивном пољопривредом.

Хорасан пшеница је врста древне пшенице која током времена није пролазила селекцију, због чега би - бар у теорији - требало да задржи свој хранљиве особине. Хорасан пшеница је тврда пшеница, али има особине које је чине одличном чак и када је неопходно користити меку пшеницу (на пример за тесто за пицу или за припрему посластица).

Тјестенина од камута и глутена

Етопаста камут без глутенане постоји: камут брашно је направљено од класичне пшенице, садржи глутен и његова конзумација није погодна за оне који болују од целијакије, алергије на пшеницу или друге врсте интолеранције на глутен.

Камут паста: хранљиве вредности

Међу микронутријентима,Паста Камутцењен је због нивоа витамина групе Б, нарочито: тиамина (витамин Б1), витамина Б3 или витамина ПП, витамина Б5 или пантотенске киселине и пиридоксина (витамин Б6).

Међу минералним солима истичемо допринос мангана, фосфора, цинка, магнезијума и гвожђа. ЕтоПаста Камутима значајно гликемијско оптерећење:брашно од камутаимагликемијски индексједнако 45 - 50, исти гликемијски индекс као икамутски хлеби одтесто од камута. Из тог разлога,Паста Камутморају га умјерено да конзумирају они који пате од метаболичког синдрома, имају прекомјерну тежину и контраиндикована су за оне који имају дијабетес и проблеме са хипертриглицеридемијом.

Колико јекалорија поседујеПаста Камут?
Део од 80 грама сирове суве хране даје око 270 кцал.

Разлика ухранљиве вредностимеђу пшеницом која се користи за производњупаста од камутаи другим врстама тврде пшенице, није толико у калоријском уносу или гликемијском индексу, колико је у присуству микроелемената веће у древним сортама пшенице, баш као и хорсанска пшеница.

Камут: хранљиве особине на 100 гр производа

Енергија / калорије: 337 кг

  • Угљени хидрати: 79,38 г
  • Влакна: 9,1 г
  • Масти: 2,2 г
  • Протеини: 1.44 г
  • Вода: 10,95 г

Пружа приличну количину витамина Е, добре количине мангана, магнезијума, калијума, цинка и фосфора.

Тјестенина Камут: рецепти

Како кувати тестенину Камут? Попут класичне тестенине са гризом, али приметићете разлику. Рекли смо вам да камут пшеница(Кхорасан) је класификован као тврда пшеница, али има карактеристике сличне онима меке пшенице. Према томеПаста Камутима другачију конзистенцију од класичне тестенине од крупице од дурум пшенице. Укус и арома су различити, али комбинације које можете добити у кухињи су исте.

Препоручују се комбинације измеђуПаста Камути свеже махунарке попут пасуља, махуна, грашка, леблебија ... не недостаје комбинација са поврћем, доброг соса са паприком, зачина на бази шпаргле и сирева, а зашто и не, чак и са морским алгама и оријенталним састојцима.


Видео: Gommage et une lotion éclaircissanteréparatrice mains, pieds, coudes et genoux (Може 2022).