ТЕМЕ

Лазање без глутена, биљни рецепт по укусу

Лазање без глутена, биљни рецепт по укусу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лазање без глутена: укусна варијанта уживања у хранљивом јелу без употребе тестенине. Права посластица не само за оне који болују од целијакије, већ и за оне префињеног непца!

На врху листе недељних ручкова не можете пропустити класичне лазање са сосом од меса! Говоримо о типичном јелу италијанске кухиње познатом у целом свету, такође је укусно, садржајно и надасве савршено за подгревање следећег дана.

Да бисте припремили добру лазању са месним сосом, важно је одабрати праве састојке; месо мора бити строго пола говедине и пола свињетине, парадајз пулпа мора бити доброг квалитета, исто важи и за моцарелу, тестенину ...

Понекад је, међутим, лепо диверзификовати и створити друге верзије, подједнако добре и укусне: ово је случај са лазањом без тестенине, јелом дизајнираним посебно за оне који имају проблеме са нетолеранцијом на глутен, супстанцу присутну у јелима на бази угљених хидрата. .

Зашто тиквице као замена за тестенине?

Треба се запитати: можемо ли заменити састојке који карактеришу класични рецепт за печене лазање? Чини се незамисливим да се одрекнете тестенине и бешамела, али постоји алтернативни начин уживања у лазањи са месним сосом, а да то не утиче на ваше непце. Звезда овог рецепта је тиквица, укусно поврће богато микроелементима. Другачији и хранљиви рецепт који нам омогућава да пшеницу заменимо поврћем,

Постоје поврће које савршено замењују угљене хидрате! Тиквице су биљни састојак који је најприкладнији као замена за тестенине, савршено се комбинује са осталим састојцима, не мењајући превише укус.

Лазање без глутена, шта нам треба

Пређимо на рецепт за ову укусну биљну лазању, богату укусом, хранљивим састојцима и пре свега без глутена.

  • 1 килограм органске тиквице
  • 500 грама млевеног меса
  • 2 сецкана лука
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 1 лим пелат: паковање од 350 грама
  • 250 грама моцареле од бивола
  • 200 грама нарибаног пармезана или пармезана
  • 1 црвена паприка
  • По могућности свеж босиљак
  • 30 мл екстра девичанског маслиновог уља
  • 10 грама мајчине душице
  • Сол и бибер по потреби

Да ли моцарела садржи глутен?

Тренутни одговор је Не! Моцарела не садржи глутен, исто важи и за све сиреве. Међутим, одговор је тачан све док ... ..! У стварности, моцарела је развучени сир од сирнице и, као и други свежи сиреви, сировина је млеко, уз додатак сиришта и соли. Дакле, нема проблема са глутеном. Могућност проналаска трагова глутена у моцарели произилази из могуће употребе млека у праху за зоотехничку употребу, праћеног пшеничним скробом. Према томе, моцарела не садржи глутен све док је познато порекло!

Да ли знате како се прави моцарела? Можете сазнати у чланку „Како направити моцарелу“

Како припремити лазање без глутена

  1. Бундеве добро исперите, а затим их исеците на резове дужине: морају бити дебеле најмање 2 центиметра. Избегавајте гулилицу. у супротном ризикујете да су кришке претанке
  2. У међувремену укључите рерну на 200 степени
  3. Улијте уље у шерпу и после неколико секунди (када се уље загреје) додајте млевено месо
  4. Ставите поклопац и динстајте неколико минута, на средње лаганој ватри, водећи рачуна да повремено мешате дрвеном кашиком.
  5. У овом тренутку додајте бибер, исечен на танке кришке, сецкани лук и бели лук у праху (опционално) да би месо добило више укуса
  6. Поново промешајте и после пет минута додајте остатак састојака: пелат, сецкани босиљак, тимијан, сол и прстохват бибера.
  7. Добро измешајте и спустите ватру на најнижу
  8. Кувајте још 5 минута
  9. У посуду за печење ставите први мали слој соса од меса
  10. Додајте слој тиквице, а затим додајте нарезану моцарелу и нарибани сир
  11. Поновите поступак и завршите са сиром, тако да може да порумени
  12. Пребаците посуду у рерну и пустите да се кува око 45 минута
  13. По истеку времена повуците, пустите да се мало охлади пре служења


Видео: LAZANJE recept - Lasagne (Може 2022).