ТЕМЕ

Зимско поврће: комплетна листа

Зимско поврће: комплетна листа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тешко је за зимнице снађите се са временом ове сезоне. Температуре су ниске, а сунчаних сати мало. У ствари, на папиру би се чинило најгора сезона која је одлучила да расте. Ипак, у врту живот никад не мирује, природа и даље даје плодове и биљкама је потребна нега. Они који имају свој повртњак то добро знају: чак и зими увек има шта да се уради, а такође је потребно пазити на зимнице. Нема их много, али има, има поврћа које расте упркос мразевима, које се опиру и бере се између последњег и првог месеца године.

Зимско поврће: клима

Тривијално је можда говорити о томе зимско време, сви знамо како је. Тачно је и да могу постојати јаке разлике у зависности од подручја у земљи у којој имате и одржавате повртњак. Ако смо у долини Поа или на северу Италије, знамо да су мрази чести и у месецима Децембра, јануара и фебруара врло је мало поврћа које се опире. Супротно томе, ако се налазимо на југу нашег полуострва, можемо искористити благу климу и узгајати много више јесењег поврћа, са задовољством.

Зимско поврће: врсте

Међу поврћем које нам даје зима можемо да разликујемо две различите врсте. Неке се морају садити крајем јесени да би се родиле и развиле на крају зиме и сазреле током пролећа. У овој категорији налазимо грашак, боранија, лук и бели лук, на пример. С друге стране, остало зимско поврће мора бити посађено у летњим месецима, а затим убрано током зиме, као што се догађа купус, празилук и коморач. Затим постоји трећа категорија зимског поврћа, вишегодишње попут рабарбаре и артичоке који остају на терену током целе године, укључујући и зиму.

Зимско поврће: списак

  • радикио
  • лук
  • Коморач
  • карфиол
  • шаргарепа
  • артичока
  • броколи
  • капуљача
  • целер
  • блитва од ребара
  • сонцино
  • Бели лук
  • грашак
  • спанаћ
  • пастрњак
  • боранију
  • каталонија
  • рукола
  • ротквице
  • љутика
  • целер
  • брассица Мизуна
  • шпаргла
  • Артичока из Јерусалима
  • репа зеље
  • цикорија
  • празилук
  • чичак
  • келераба
  • цвекла
  • хрен (крен)
  • рабарбара
  • бела ендивија
  • прокељ
  • цикорија

Зимско поврће за узгој

Током зимских месеци, ако имамо повртњак, можемо га искористити за узгој поврћа које „воли“ ову сурову климу. Међу њима постоје коморач и празилук да се сеје лети. Обоје се добро опиру јесени, а кад стигне зима, спремни су за брање, не воле мразеве и могу да плате штету, боље да их прво сакупе.

Ето бундева једно је од класичног поврћа које је савршено зими. Обично се бере у јесен, до новембра, али се затим дуго, чак и неколико месеци, чува, тако да се зими може сигурно јести.

У повртњаку зими такође налазимо Савојски купус, броколи, купус, карфиол, прокулица и многе сорте купуса које можемо убрати између октобра и децембра након сетве лети.

Међу поврћем које добро подноси сурове климе има их салате и шаргарепа. Међу салатама налазимо цикорију, радич, каталогну, цикорију, ендивију, зелену салату, валерианелу, руколу, све жилаве пред хладноћом зимских месеци и које се врло често узгајају и заштићују нетканом тканином која их чини обрађивати до новембра.

Шаргарепа, заједно са ротквица, блитва, цвекла, зеље репа, целер, першун, спанаћ, спадају у категорију хладног поврћа, можете га убрати до краја јесени. Чак су и артичоке и шпароге отпорно поврће и тада пронађемо луковицу јоргована, тј бели лук, лук и љутика. Потоње се могу оставити у башти током целе зиме, док се махунарке могу сејати између октобра и новембра, да би се родило крајем пролећа, нарочито пасуљ и грашак погодни су за јесењу сетву.

Зимско биље

Поред храброг поврћа, зими налазимо и посебно отпорно на хладно биље, као што је жалфија, рузмарин и мајчина душица. Рузмарин је увек зелен, па чак и жалфија не осећа хладноћу, онда постоји шафран која се бере у новембру, а свој лисни део развија током најхладнијих месеци у години. Ковница се понаша другачије: губи свој ваздушни део, да би се развила на пролеће.

Зимске супе

За крај, погледајмо рецепте помоћу којих ћемо окусити плодове наше баште, чак и у најхладнијим месецима. Предлажем две посебно лагане и укусне. Ето чорба од леблебија и пира и то Фармера.
Прво вам треба сушена леблебија, коју ћете намочити, а затим скувати у шпорету под притиском заједно са пирином и добити супу која се широко користи у Тоскани, изврсну као појединачно јело или као предјело, такође добру за вегетаријанце.

Ето ратарска супа то је супа богата поврћем и махунаркама, врло богата витаминима и значајна. Понекад можемо наћи и црни купус или тиквице, парадајз, грашак и карфиол.

Ако вам се свидео овај чланак, наставите да ме пратите и на Твиттеру, Фацебоок-у и Инстаграму


Видео: Nazivi povrća - Učenje za decu na srpskom (Јун 2022).


Коментари:

  1. Disida

    Entangle how interesting, you push it. Класа!

  2. Kingdon

    Between us speaking, I so did not do.

  3. Vallis

    And what follows from this?

  4. Gwawl

    Сигурно. Било је и са мном. Хајде да разговарамо о овом питању. Овде или у ПМ-у.



Напиши поруку