ТЕМЕ

Пржене крофне, са кремом или Нутеллом

Пржене крофне, са кремом или Нутеллом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ТХЕПржене крофнезаједно са крофнама и бигнолом су боговизимзеленакоји се сада могу наћи у било које доба године. Једно време, тјПржене крофне(пуњене нутелом или у класичној верзијиКрем Бомболони) су били типични десерт карневалског периода. Од типичног десерта, доулична храна, да, јер шетајући уским улицама Напуља и, уопштеније, југа Италије, постоји много киоска који нудеПржене крофне јести на лицу места, један залогај за другим!

ОфПржене крофнепостоје две верзије, класикаПржене крофнебрашном или, мекшом и нежнијом верзијом, оне одкрофне од кромпира. Погледајмо обе верзије, почев одкласични рецепт.

Како направити пржене крофне: оригинални рецепт и варијанта крофни од крофна. Савети о пуњењу крофни кремом, нутелом или џемом од воћа.

Пржене крофне: рецепт

Крофне са кремом или крофне са Нутеллом?
Направи свој избор. Поступак се не мења, као ни дозе. Ево састојака који су вам потребни за припрему пржених крофни са кремом или Нутеллом.

  • 500 гр брашна Манитоба (америчко брашно) + брашно за радну површину
  • 75 грама шећера за тесто
  • 100 гр шећера у праху да покрије Пржене крофне(опционо)
  • 250 мл млека
  • 20 гр пивског квасца
  • 75 гр меког путера
  • 1 јаје
  • 1 поморанџа (боље ако је органска, мораћете да користите нарибану корицу)
  • прстохват соли
  • 400 гркрема или нутела
  • Уље семена за пржење

Ево како се то радиПржене крофнесарецепторигинал:

  1. Растворити квасац у 100 мл млека на собној температури.
  2. Да бисте убрзали ферментацију, додајте прстохват шећера потребног за тесто у млеко.
  3. За то време распоредите брашно на хрпу или, ако не желите да се превише запрљате, сипајте брашно у велику посуду и направите средишњу рупу.
  4. Додајте јаје, омекшали путер на ситне комаде, нарибану корицу поморанџе и ... постепено додајте млеко, почевши да мешате све састојке.
  5. Добро мешајте док не добије глатку, добро обрађену куглу. Покријте смешу кухињском крпом и учинитеналетети, у фрижидеру, за целу ноћ.
  6. Узмите тесто и разваљајте га оклагијом док не добијете лист висок око 1 цм.
  7. Резачем пецива пречника 5 цм (или шољом сличног пречника!) Направите пуно комада теста. Пазите да набавите што више дискета.
  8. Са остацима теста разваљајте нови лист тако да добијете друге дискове.
  9. Распоредите дискове на побрашњеној површини и оставите да се дижу још 40-50 минута. Ово друго квашење је неопходно иматимеке пржене крофне и подбухли, који након пржења остају мекани и хладни.
  10. Поред тога, загрејте пуно уља за пржење.
  11. Пржитекрофнеокрећући их шупљикавом кашиком док све површине не постану златне.
  12. Преместите их на упијајући папир, осушите и додајте у шећер.
  13. Сада, са посластичарском врећицом опремљеном дугачком млазницом, мораћете сваку да напунитепржена крофнапомоћукремилиНутелла.

ДаКрем Бомболонимогу се припремити заједно сакрофне са нутелом, оба пуњења се одвијају касније, након кувања. Можда, да би их разликовали, они који имају Нутеллу не додају их шећеру.

Кромпир крофне

Као што је наведено, када је реч оПржене крофнереференца се не односи само на класичне крофне припремљене од меког пшеничног брашна. ТХЕкрофне од кромпирамекши су и имају препознатљивији укус. За рецепт следите састојке и поступак приказан у чланку посвећеномкрофне од кромпира, да, чак и ако се облик промени, тесто је исто. За рецепт одкрофне од кромпира: крофне од кромпира.

Исти рецепт се може користити за израду и пржене крофне од кромпира, уместо да правите колутове који ће се разваљати и затим спојити у прстен, мораћете да направите дискове које ћете затим пржити пуњен. Поново, јапуњене крофнедобијају се додавањемкрем, џемови илиНутеллатек након пржења.

Колико калорија имају пржене крофне? 270 кцал за верзијукрофне пуњене кремом или нутелом, само 180 кцал по порцији ако одлучите да их напуните природним џемом од малина, без додатка шећера.



Видео: ТБИЛИССКИЕ ПОНЧИКИ С ВАНИЛЬНЫМ И ШОКОЛАДНЫМ КУХНЯ. ფუნთუშა პონჩიკი Tbilissi Donuts (Може 2022).